☺ НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ УДАЧНОГО И СЧАСТЛИВОГО 2021 ГОДА
🔥🔥Этот рецепт от Высших Сил просмотрела Наталья Luck приготовила Варлакова Анна. 🔥🔥
🥗🥗Салат с рукколой и моцареллой 🥗🥗
Салат с рукколой обладает изысканным пряным вкусом с приятной кислинкой, готовится невероятно быстро и подарит Вам заряд бодрости и энергии на целый год!
Ингредиенты
Руккола – 1 упаковка 125 гр
Моцарелла в маленьких шариках – 1 упаковка 150 гр
Помидоры черри красные - 250 гр
Лук ялтинский – 1/4 луковицы
Зеленый лук – 1 перо (совсем чуть-чуть)
Для заправки:
Оливковое масло – 2-3 стол. лож.
Соевый соус – 1 стол. лож.
Сок лимона – 1 стол. лож.
Соль – по вкусу и по желанию
Шаг 1.
Очень часто руккола, купленная в магазине, горчит, из-за чего может пострадать вкус данного салата. Для удаления горечи предварительно замочите зелень в прохладной подсоленной воде примерно на 30 минут.
Шаг 2.
Пока руккола замочена в воде, подготовьте остальные ингредиенты. Лук, помидоры, лимон помойте и обсушите. Шарики моцареллы откиньте на сито. Если Вы не нашли моцареллу в маленьких шариках, можно взять обычную и порезать ее кубиками. Помидорки, которые покрупнее, нарежьте пополам. Маленькие помидорки можно оставить целыми. Ялтинский лук нарежьте тонкими (!) четверть кольцами, зеленый лук тонко порежьте.
Шаг 3.
Для приготовления салатной заправки смешайте 2-3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку соевого соуса и 1 столовую ложку лимонного сока. По желанию можете добавить немного соли. Заправку тщательно перемешайте.
Шаг 4.
Через 30 минут слейте воду с рукколы, обсушите ее бумажными или обычными полотенцами. Вялые и желтые листочки выбросите, толстые стебельки оторвите. Уже обсушенную рукколу нарвите руками в салатник. Туда же добавьте остальные ингредиенты (кроме зеленого лука).
Шаг 5.
Добавьте в салат заправку и тщательно перемешайте. Сверху посыпьте салат мелко нарезанным зеленым луком. Салат готов! Подавать его необходимо немедленно, так как руккола может потерять внешний вид.
Можно также укладывать салат сразу на индивидуальные тарелки. Для этого сначала уложите на тарелки рукколу, сверху на нее выложите сыр, помидоры, лук. В данном случае салат не будет перемешиваться. Салатную заправку нужно будет полить сверху на все ингредиенты. Приятного аппетита!
#НатальяLuck #познаниеВС #практика